体系建设与机制

建立     

1.成立疫情处置工作领导小组

是否明确职责分工，是否专题研究疫情防控，是否部署防控措施。

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是□   否□

2.成立防控督导组

是否已经开展督导检查，查看督导记录。

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是□   否□

3.四级防控工作联系网络

查看学校、班级、年级、家长四级联系网络。现场连线查验联系网络是否畅通，能否及时收集、报送信息。

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是□   否□

4.与卫生、公安等部门建立联防联控机制

现场连线定点医疗机构和派出所电话进行查验。

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是□   否□

方案制定  

5.开学工作方案

是否制定开学工作方案，是否报教育主管部门备案。

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是□   否□

6.日常防控方案

消毒清洁、体温测量、进出管理等相关内容是否完备；随机访谈教职员工是否知悉情况。

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是□   否□

7.应急预案

是否具有可行性，可现场测试；现场随机访谈教职员工对应急处置流程知悉情况。

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是□   否□

8.舆情应对预案

是否安排专人应对舆情，随机访谈是否熟悉处置舆情的流程和要点。

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是□   否□

制度建立  

9.疫情报告制度

是否责任具体到人，是否明确报送途径、流程。

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是□   否□

10.应急处置制度

现场随机访谈相关人员是否熟悉应急处置具体流程。

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是□   否□

11.师生晨午检制度

是否明确各环节负责人，相关人员是否熟悉发现问题后的处置流程。工作人员现场演示操作、记录是否规范。

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是□   否□

12.卫生清洁消毒制度

是否明确各环节负责人，消毒场所、频次、消毒剂使用是否科学、准确。厕所消杀和教室通风制度是否落实。

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是□   否□

13.健康教育制度

查看健康教育的内容是否完备、形式是否灵活多样。

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是□   否□

14.缺勤登记追踪制度

是否责任具体到人，是否明确登记追踪流程。

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是□   否□

15.废弃口罩集中处理制度

实地查看废弃口罩垃圾桶设置位置、数量，是否按要求规范管理。

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是□   否□

全员培训  

16.教职工全员培训

查看培训记录、视频影像；现场随机询问关键岗位教职员工是否参加培训以及培训次数、培训内容。

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是□   否□

17.师生进行相关知识宣教

查看宣教记录；现场随机询问师生是否参加培训以及培训次数、培训内容，学校是否组织宣教活动。

查阅资料、随机访谈

是□   否□

应急处置

18.应急演练

查看演练记录，视频影像等；现场询问是否及时发现问题，整改措施具体有哪些。

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是□   否□

19.模拟演练

随机抽取一组教职工进行操作演示，包括晨午检、教室卫生管理、疑似患者报告、隔离等，演示是否规范。

现场演示

是□   否□

全面排查  

20.师生员工健康台账

查看健康台账信息是否完整，是否责任具体到人，是否明确报送途径、流程。

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是□   否□

21.排查重点人员

是否对重点人员进行筛选，“一人一档”制作健康监测名册。

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是□   否□

物资保障  

22.设置充足水龙头、肥皂、洗手液等

查看水龙头数量是否充足、布局是否合理，是否配备肥皂、洗手液等。

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是□   否□

23.物资储备落实情况

查看疫情防控日常物品储备情况及登记记录。是否测算并建立应急处置物品需求清单，与属地政府有关部门对接。

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是□   否□

清洁消毒   

24.消毒记录

是否做好消毒记录，重点查看消毒时间、方式、责任人等。

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25.操作演示

查看消毒记录（地点、时间等）；相关人员进行操作演示，考核操作是否符合规定，消毒剂选用、作业时间、个人防护等是否科学、规范。

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是□   否□

隔离区域   

26.应急隔离空间设置

现场应急隔离区域的区域划定、卫生条件、设施配备等是否符合规定，是否有明确负责人。

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是□   否□

餐饮管理   

27.食品经营许可

是否持有有效《食品经营许可证》，未超范围经营。

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28.食品安全组织管理

是否建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否有健全的食品安全管理组织机构并运行良好，是否有专职食品安全管理人员并落实食品安全责任。学校是否按时进行食品安全自查并有自查记录。是否有实际有效的食品安全突发事件应急处置预案并熟悉处置过程。

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29.餐饮从业人员管理

是否开展岗前培训和食品安全知识培训，建立从业人员健康管理档案，从业人员是否持有有效健康证（疫情期间到期的有效期可延续至疫情结束后1个月）。是否每日晨检并做好记录，是否做好个人防护，是否佩戴口罩并保持手部清洁，是否进行身份核验、体温检测等。

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30.食堂进货渠道管理（含集体配餐）

食品原材料采购渠道是否可追溯，索证索票是否规范、齐全。未饲养、宰杀畜禽等动物，未采购、使用野生动物，未采购、使用未按规定检疫检验或检疫检验不合格的肉类及其制品，未采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品。采购和配送车辆是否干净卫生、专车专用。

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31.原料贮存

原料贮存温度、湿度是否符合安全要求，离墙离地存放，没有“三无”、过期、变质食品。

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32.环境卫生

场所、布局是否合理，是否保持食品加工区和就餐场所环境整洁卫生和空气流通，是否及时对地面、墙面、桌椅等进行消毒，是否有防鼠防蝇防虫防尘措施。

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是□   否□

33.设施设备管理

是否定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，是否定期对空气过滤装置进行清洁消毒，保证设施、设备运转正常。

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是□   否□

34.食堂餐具消毒和保管

是否对餐饮具进行规范清洗、消毒、保洁，是否采用高温蒸煮方式进行充分消毒，并按要求进行保管，避免交叉污染。

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是□   否□

35.生熟分开

食品原料、成品、半成品及其加工、盛放器具、冷藏冷冻设施是否分开，且区分标志明显。是否禁止生冷、冷荤、凉菜等冷食制作和销售。

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是□   否□

36.食品添加剂管理

食品添加剂管理是否符合专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。无非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，不购买、储存、使用亚硝酸盐。

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是□   否□

37.严格就餐管理

查看就餐人数、食堂分布、用餐规模是否合理。是否安排错时错峰、单桌同向就餐等。

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是□   否□

38.食堂操作规程

是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作食品，做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开，确保熟制食品中心温度达到70℃以上。物资储备、人员管理、食品安全管理、消毒保洁等是否全面；现场询问食堂从业人员了解、掌握情况。

查阅资料、随机访谈

是□   否□

39.食品留样

是否有专用留样设备并正常运转，有专人管理，是否按规定进行留样并做好记录。

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是□   否□

错峰返校   

40.返校安排

是否有明确清晰的分期分批错峰返校方案。

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是□   否□

校园出入管理

41.设立体温检测点

地点设置，人员安排，记录的管理等是否完备。

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42.外出审批制度

查看审批流程是否完整。

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是□   否□

43.外来人员实名登记备案

查看登记内容，备案表管理等。

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是□   否□

教学准备   

44.教学衔接计划

是否制定线上教学和返校开学的教学衔接计划。

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45.学业检测计划

是否制定学业检测计划。

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是□   否□